* Kaunviljad on väga valgurikkad. Kolmevärviline riis on samuti hea kiudainete allikas.
* Valige C-vitamiini rikkaid koostisosi (paprika, lambasalat, maasikad, vaarikad), et paremini kasutada kaunviljade poolt pakutavat rauda.
* Kuna te ühendate kaunvilju ja teravilju, on valgu kvaliteet väga kõrge ja te ei pea selles toidukorras enam liha, kala või mune sööma! Siiski, sõltuvalt teie energiavajadusest, suurendage või vähendage endale tehtava osa suurust.
1. Alustage kolmevärvilise riisi keetmist soolaga maitsestatud vees (umbes 15 minutit). Nõruta, loputa külma veega ja jäta jahtuma.
2. Kõige kiirem ja lihtsam viis on kasutada purustatud kaunvilju: avage lihtsalt purk või konserv, eemaldage puljong ja peske, kuni vahtu enam ei teki.
Kui on korralikult nõrutatud, asetage salatikaussi või suurde kaussi ja lisage külm riis.
3. Pese ja kuivata köögiviljad. Tükelda paprika ja tomat ning lisa need koos lambasalatiga köögiviljadele ja riisile.
4. Haki kurgid, sibulad ja murulauk ning lisa need salatile koos kivideta mustade oliividega. Kui kasutate kastmeks marineeritud köögivilju, pole vaja enam soola ega äädikat lisada.
Lisa õli ja sega kõik koostisosad hästi läbi, et kaste kataks kogu roa.