* Porgandid on väga rikkad karoteenide poolest, mida peetakse tõhusateks antioksüdantideks, meie tervise aktiivseteks kaitsjateks. Just karoteenide tõttu peetakse rahva tarkuse järgi porgandit väga heaks meie nägemisele: karoteenid muundatakse meie kehas vitamiiniks A.
* See on üks väheseid köögivilju, mis kaotab keetmisel väga vähe toiteväärtust... Isegi mõned selle komponendid muutuvad meie kehale kättesaadavamaks kui toorelt süües!
Kui sa sööd seda hommiku-, lõuna- või vahepalaks, väldi kaunistuste lisamist, mis suurendavad suhkru ja/või rasva sisaldust.
Mõned ideed Porgandikoogi kaunistamiseks on:
1. Pese porgandid, koori ja riivi need. Pane need blenderisse, lisa päevalilleõli ja sega. Porgandeid võib veidi keeta, et neid pehmendada ja püreestamist lihtsustada; tulemus on sama maitsev. Samal ajal eelsoojenda ahi 180 kraadini.
2. Vahusta kausis munad ja suhkur kohevaks ja siledaks.
3. Lisa purustatud porgandid kaussi ja lisa jahu segatuna küpsetuspulbriga, pruun suhkur segatuna kaneeliga ja eelnevalt purustatud pähklid. Sega hästi.
4. Kata ümmargune koogivorm umbes 24 cm läbimõõduga küpsetuspaberiga (see võimaldab kooki pärast küpsetamist kergemini vormist välja võtta) ja määri see veidi võiga.
5. Küpseta umbes 25 minutit või kuni nuga tuleb puhtalt välja, kui see koogi sisse torgata.