* Kana tiivad on üks kana mahlakamaid osi. Neid peetakse valgeks lihaks, st need on kvaliteetse valgu allikas, millel on madal rasvasisaldus.
* Kari on maitseaine, mis pärineb Indiast, see on valmistatud erinevatest vürtsidest, millel öeldakse olevat suured tervisele kasulikud omadused tänu nende rikkalikule fütokemikaalide sisaldusele.
* Ärge unustage tiibu tasakaalustatud toidukorra jaoks maitsva salatiga kaasas käia.
Segage kokku 1 tl karripulbrit, 1 tl paprikat, ½ peeneks hakitud küüslauguküünt, ½ sidruni mahl ja 1 tl neitsioliiviõli.
Kui leiate, et karrikaste on liiga vürtsikas, võite selle retsepti teha ka teiste leebemate marinaadidega, kasutades sojakastet, sinepikastet jne.
1. Esimene samm on tiibade ettevalmistamine. Pange kari kaussi ja segage see hästi tiibadega. Need peavad olema hästi kaetud, nii et ... ärge kartke oma käsi sisse panna!
Kuna need on paremad, kui neid natuke aega seista lasta, pange need külmkappi ja oodake pool tundi või isegi üleöö.
2. Järgmine samm on tiibade küpsetamine. Võite neid praadida pannil rohke õliga ja kui need on kuldpruunid, eemaldage need kuumuselt ja asetage need imavale paberile, et eemaldada liigne õli.
Kui eelistate kergemaid tiibu, kasutage õhufritüüri:
- Asetage tiivad pannile nii, et need oleksid võimalikult laiali ja pange need eelsoojendatud õhufritüüri.
- Määrake temperatuur 180º 15 minutiks ja seejärel tõstke see 200º ja oodake veel 10 minutit (või kuni näete, et need on röstitud). On oluline avada fritüür iga 5 minuti järel ja panni liigutada, et tiivad ühtlaselt pruunistuksid. Kui need on liiga kuivad, võite neid pintseldada mõne ülejäänud karrikastmega.