*Pizzataikina voidaan tehdä monenlaisista jauhoista: täysjyväjauho, maissijauho, kvinoajauho, kikhernejauho... Jos käytät kaupasta ostettua pizzapohjaa, tarkista ainesosat etiketistä valitaksesi terveellisimmän version.
* Juuston lisääminen reseptiin tarkoittaa, että saamme yhden suositellun päivittäisen maitotuotteiden annoksen.
* Jos haluat tehdä reseptin helpommaksi, kaupoissa myydään myös valmiita pizzataikinoita. Voit käyttää yksittäisiä pohjia tai valmistaa yhden XL-kokoisen pizzan ja kutsua koko perheen.
Valitse vähintään kolme ainesosaa ehdottamistamme:
Ja jos haluat, lisää päälle 1 tl kuivattua oreganoa tai muutama basilikanlehti tai hieman pestoa.
VALMISTUS
1. Lämmitä vesi suuressa kulhossa. Kun se on kädenlämpöistä, sekoita hiiva siihen lusikalla, kunnes se on täysin liuennut. Lisää jauhoja vähän kerrallaan samalla sekoittaen lusikalla, sitten lisää ekstra-neitsytoliiviöljy. Viimeinen lisättävä aine on suola, jotta se ei haittaa käymisprosessia.
2. Jauhoita kätesi ja vaivaa taikinaa noin 4-5 minuuttia, kunnes se ei tartu käsiisi. Laita sitten taikina takaisin kulhoon ja peitä puhtaalla keittiöpyyhkeellä. Anna taikinan levätä huoneenlämmössä, kunnes se on kaksinkertaistunut.
3. Tämän jälkeen kauli taikina kaulimella ja anna sille haluamasi muoto. Lisää taikinan päälle tomaattikastike, jätä reunat vapaiksi, ja raasta sitten mozzarella päälle.
4. Lisää valitsemasi ainesosat ja paista uunissa 180º (esilämmitä ja laita grillitilaan ruskistamaan ainesosat) noin viisi minuuttia tai kunnes juusto sulaa.