* Kananmunat ovat ravintotiheydeltään korkeita, sillä ne tarjoavat laajan valikoiman ravintoaineita vähäkalorisesti. On hyvin tiedossa, että kananmunat tarjoavat korkealaatuista proteiinia ja niiden sisältämät rasvat ovat pääasiassa monityydyttämättömiä rasvoja, kuten oliiviöljyssä.
* Munan rasvapitoisesta keltuaisesta löytyvät D- ja A-vitamiinit, jotka ovat rasvaliukoisia vitamiineja.
Tiesitkö, että tieteelliset tutkimukset ovat osoittaneet, että munaproteiinin nauttiminen harjoittelun jälkeen voi olla tehokasta lihasproteiinisynteesin lisäämisessä?
1. Riko kananmunat, laita ne kulhoon, lisää ripaus suolaa ja vatkaa, kunnes seos on tasainen ja vaahtoava, jotta omelettisi on kuohkea ja mehukas.
2. Lämmitä läpimitaltaan noin 20 cm:n tarttumaton paistinpannu öljyn kanssa keskilämpöiseen lämpöön. Kun se on lämpötilassa, alenna lämpöä ja kaada vatkattu munaseos niin, että se leviää koko pinnalle.
3. Anna omeletin hyytyä varovasti heiluttamalla pannua ylhäältä alas pyöreässä liikkeessä ja raaputtamalla reunoja lastalla tuodaksesi ne keskelle. Jos haluat lisätä muita ainesosia omelettiin, nyt on aika tehdä niin.
4. Taita omeletti varovasti. Anna sen kypsyä loppuun ja käännä se sitten ympäri, jotta se kypsyy toiselta puolelta.