* Niin sanottu "kartoffelsalat", eli saksalainen perunasalaatti, on erittäin täyteläinen salaatti ja sitä voidaan siksi käyttää pääruokana illallisella.
* Perunoiden keittäminen kuorineen ja sitten jäähdyttäminen vedellä on yksi terveellisimmistä tavoista syödä tätä hiilihydraattipitoista mukulaa.
* Käytä kevytmajoneesia kastikkeen valmistamiseen. Tämä vähentää ruokalajin rasvapitoisuutta.
1. Pese perunat ja keitä ne kuorineen kattilassa vedessä ja suolassa, kunnes ne ovat pehmeitä (noin 20 minuuttia). Poista lämmöltä ja jäähdytä vedellä. Keitä kananmuna ja jäähdytä myös.
2. Kuumenna pannu, lisää oliiviöljy, ja paista makkaroita paksuiksi viipaleiksi leikattuna. Aseta sivuun lautaselle.
3. Pilko ½ kovaksi keitetty kananmuna, koktailkurkut ja sipuli ja laita ne syvälle lautaselle. Sekoita mukaan makkarat. Leikkaa peruna kuutioiksi ja lisää loput ainekset.
4. Sekoita majoneesi sinapin kanssa ja lisää salaattiin.