* Tämän reseptin vihannekset ovat erittäin vähäkalorisia, mikä tekee siitä kevyemmän riisiruoan kuin muiden aineksien kanssa. Kuitenkin saat tästä ruuasta runsaan määrän kuitua päivääsi.
On erittäin helppoa muuttaa ainesosia sopeutumaan siihen, mitä haluat tai mitä jääkaapissasi on ... miksi et käyttäisi joitakin ainesosia, jotka ovat jääneet yli toisesta ateriasta?
Juustoraastetta
Kun riisi ja vihannekset ovat vielä lämpimiä, lisää juustoraaste ja sekoita hyvin, kunnes juusto sulaa.
1. Laita runsaasti vettä kiehumaan kattilaan ja lisää suolan. Kun vesi kiehuu, lisää riisi ja keitä pakkauksessa ilmoitetun ajan tai kunnes se on kypsää. Valuta ja huuhtele kylmällä vedellä.
2. Pese kesäkurpitsa, poista päät ja leikkaa neliöiksi. Ei tarvitse kuoria.
Pese parsa ja valkosipuli juoksevan veden alla. Poista parsan kova osa ja valkosipulin uloimmat lehdet. Leikkaa parsa 2-3 cm paloiksi.
3. Laita öljyn tilkka syvään paistinpannuun ja kun se alkaa kuumeta, lisää kesäkurpitsa ja pilkottu parsa. Laske lämpöä hieman ja keitä, sekoittaen lastalla ajoittain.
Kun huomaat, että vihannekset alkavat pehmetä, lisää valkosipuli ja anna niiden kypsyä loppuun, sekoittaen jatkuvasti, jotta ne eivät tartu toisiinsa.
4. Lisää valutettu riisi pannuun. Sekoita kaikki ainekset hyvin ja pidä lämmöllä, kunnes riisi on jälleen lämmennyt.