* De warme saus die aan het gehakt wordt toegevoegd, is een van de componenten van het Mediterrane Dieet die duidelijke gezondheidsvoordelen biedt.
* De combinatie van kalfs- en kalkoenvlees maakt het mogelijk om meer te eten en de aanbeveling om minder rood vlees te eten te respecteren.
* Om een complete maaltijd te bereiden, hoef je alleen nog maar je portie groenten binnen te krijgen... Maak een leuke salade met kleurrijke sla terwijl je de pasta kookt!
30 g geraspte kaas
1 . Verhit in een grote (hapjes)pan een scheutje olie op hoog vuur en voeg het gehakt toe. Als het gehakt geruld en bruin is, zet het vuur laag, voeg de fijne gehakte knoflook en ui toe en roer tot alles gemengd is.
Bak ongeveer 5 minuten, af en toe roerend.
2. Voeg de tomatenblokjes toe. Breng op smaak met peper en zout en kook op laag vuur al roerend om aanbakken te voorkomen.
3 . Doe gezouten water in een pan en voeg, als het water kookt, de volkorenpasta toe. Wanneer de aanbevolen tijd op de verpakkingvis verstreken, de pasta afgieten en op een bord leggen.
4. Giet de bolognesesaus over de pasta en maak het gerecht af door de geraspte kaas erover te strooien.