*Het vlees in dit recept is mager en bevat eiwitten van zeer goede kwaliteit.
* Kies groenten in verschillende kleuren om een kleurrijke en smakelijke combinatie te maken. Dit zal ook het gehalte aan toegevoegde en fytochemische stoffen verhogen.
Als je actief bent geweest, kan het voorgerecht pasta of rijst zijn. Als je vandaag niet zo actief bent geweest, kies dan voor een salade.
Het voormarineren maakt de kip smakelijker, maar dit recept kan worden vereenvoudigd door deze stap te schrappen en alleen olie en zout toe te voegen, besprenkelen met olie, te bestrooien met cayennepeper en knoflook, met versgemalen zwarte peper, enz.
1. Doe de kipblokjes, citroensap, olijfolie, honing, paprikapoeder, zout en peper in een kom en meng goed tot alles goed gemengd is. Dek af met vershoudfolie en laat ongeveer 1 uur marineren in de koelkast.
2. Zodra de marineertijd is verstreken, is het tijd om de kip- en groentepiesjes in elkaar te zetten. Om dit te doen, neem je een sateprikker of spies en rijgt je alle bereide ingrediënten in de volgorde die je het lekkerst vindt.
Bijvoorbeeld eerst de kip, een stukje paprika, een plakje wortel, een plakje ui, een stuk ui, weer kip, een kerstomaaatje, een plakje courgette, etc.
3. Tien slot bakken we de spiesjes. Ze kunnen worden gebakken, gegrilled of gebarbecued.
We weten dat ze klaar zijn om te eten als het vlees van binnen volledig gaar is.