* As asas de frango são uma das partes mais suculentas do frango. É considerada carne branca, ou seja, é fonte de proteína de alta qualidade e baixo teor de gordura.
* O curry é um condimento originário da Índia, feito a partir de diversas especiarias, que supostamente traz grandes benefícios à saúde devido à sua riqueza em compostos fitoquímicos.
* Não se esqueça de acompanhar as asas com uma saborosa salada para uma refeição equilibrada.
Misture 1 colher de chá de curry em pó, 1 colher de chá de páprica, ½ dente de alho picado, o suco de ½ limão e 1 colher de chá de azeite virgem.
Se achar o molho de curry muito picante, você pode fazer esta receita com outras marinadas mais suaves, usando molho de soja, molho de mostarda, etc.
1. O primeiro passo é vestir as asas. Coloque o curry em uma tigela e misture bem com as asas. É importante que estejam bem revestidos, por isso... não hesite em colocar a mão!
Como ficam melhores se você deixar descansar um pouco, coloque-os na geladeira e espere meia hora ou até durante a noite.
2. O próximo passo é cozinhar as asas. Você pode fritá-los em uma frigideira com bastante óleo e quando estiverem dourados, retire do fogo e coloque sobre papel absorvente para retirar o excesso de óleo.
Se preferir asas mais leves, use a fritadeira:
- Coloque as asas na frigideira de forma que fiquem o mais espalhadas possível e coloque-as na airfryer pré-aquecida.
- Ajuste a temperatura para 180º por 15 minutos e depois aumente para 200º e espere mais 10 minutos (ou até ver que estão torrados). É importante abrir a fritadeira a cada 5 minutos e mexer a frigideira para que as asas dourem por igual. Se estiverem muito secos, você pode pincelá-los com um pouco do molho de curry que sobrou.