WAAROM IS HET GEZOND?

*Pizzadeeg kan worden gemaakt met vele soorten meel: volkorenmeel, maïsmeel, quinoameel, kikkererwtenmeel... Als je een pizzabodem uit de winkel gaat gebruiken, controleer dan de ingrediënten op het etiket om de gezondste te kiezen.

* Bij de kaas die in het recept is verwerkt, nemen we één van de aanbevolen dagelijkse porties zuivelproducten.

tip:

*Als je het gemakkelijker wilt maken, zijn er kant-en-klaar pizzadeeg verkrijgbaar in supermarkten. Je kunt de individuele exemplaren gebruiken of er een in XL-formaat maken en de hele familie uitnodigen.

INGREDIËNTEN ( per persoon )

Voor toppings :

Kies ten minste drie ingrediënten uit de ingrediënten die wij aanbevelen:

Als je wilt, kun je er 1 theelepel gedroogde oregano of wat basilicumblaadjes of een beetje pesto bovenop doen.

VOORBEREIDING

1. Verwarm het water in een grote kom. Als het goed is, meng je met een lepel de gist er doorheen tot deze volledig is opgelost. Voeg beetje bij beetje de bloem toe terwijl je mengt met een lepel, en voeg dan de extra vergine olijfolie toe. Als laatste moet je het zout toevoegen, zodat het geen negatief effect heeft op het fermentatieproces.

2. Bestuif je handen met bloem en kneed ongeveer 4-5 minuten tot het deeg niet aan je handen plakt. Doe het deeg vervolgens terug in de kom en dek af met een schone theedoek. Laat het deeg rusten totdat het in omvang is verdubbeld.

3. Rol na deze tijd het deeg uit met een deegroller en geef de vorm naar keuze. Bestrijk het met de tomatensaus, laat de randen vrij en rasp de mozzarella erbovenop.

4. Voeg de ingrediënten naar keuze toe en bak in de oven op 180ºC (voorverwarmen en in de grillstand zetten om de ingrediënten bruin te maken) gedurende ongeveer vijf minuten tot de kaas gesmolten is.